青梅性味甘平，可入肝、脾、肺，生食能生津止渴、開胃解郁，鹽水梅能解熱、祛風(fēng)寒，梅汁可治腸炎和痢疾。
    青梅是我國傳統(tǒng)的藥食兩用果品，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有生津整腸、澄清血液、強肝及清除疲勞等保健作用。
    (1)解毒功能：梅晶具有治療食物中毒、血液中毒、宿醉、肝和腎臟病功能；
    (2) 殺菌作用：若胃機能衰弱或因暴飲暴食，使胃液分泌不足時，細(xì)菌易侵入胃腸，此時食入含有機酸的梅晶，可使腸內(nèi)變成酸性，起到殺滅細(xì)菌作用，梅晶另外可被腸壁吸收變成弱堿性，不但具有整腸效果而且可使血液呈弱堿性，促進(jìn)健康。梅晶還可當(dāng)外用物，因其具有解熱消腫、消炎和殺菌功能(如香港腳)；
    (3) 增強體力、恢復(fù)疲勞和預(yù)防疾?。好肪Э煞乐箷炣嚧?、醉酒宿醉、疫病、增進(jìn)食欲、消炎及治療下痢、便秘、胃酸過多和無酸癥，對高血壓所引起的頭昏眼花、疲勞感、失眠、心悸亢進(jìn)、呼吸困難等癥狀更具功效。梅晶具凈血作用，使被攝取的食物完全吸收，并可抑制乳酸的產(chǎn)生；
    (4)美容品和精神鎮(zhèn)定劑：現(xiàn)代人飲食偏向于酸性食品，使血液呈酸性反應(yīng)，時感疲勞，健康狀極易老化，主要由于鈣質(zhì)不能化成離子被身體吸收，乳酸不易排泄，梅晶正可增進(jìn)胃腸活動，是防止老化、保護肌膚最好的秘方，因為具有促進(jìn)排泄、凈血之作用，可使皮膚光澤無比。人體發(fā)生酸性過?，F(xiàn)象，會使心神不定、焦慮不安，而梅晶是一種防止體液酸化的堿性食品，所以梅晶頗具鎮(zhèn)定精神的作用。

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