煙臺(tái)皮蛋腸
2012-11-09 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
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皮蛋制作如果配方控制不良,會(huì)使蛋白質(zhì)在堿性溶液中反而發(fā)生水解,蛋白質(zhì)變性呈為蛋白,就不能食用。如果蛋殼有裂痕或配方控制不佳,也會(huì)讓蛋內(nèi)之硫化氫外溢,變成金黃色。正常的皮蛋是為『墨綠色』且有『松花』及『富彈性』。皮蛋含鉛勿多食很多人都愛(ài)吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋這種食物少吃無(wú)妨,多吃卻對(duì)身體有不良影響。
產(chǎn)品以?xún)r(jià)格底質(zhì)量高的優(yōu)勢(shì)暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。歡迎海內(nèi)外朋友參觀考察,蒞臨合作!
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