維護(hù)中國食品的尊嚴(yán)是每個(gè)生產(chǎn)廠家及每位消費(fèi)的責(zé)任，面對(duì)不公平的言論要勇敢的站出來給予糾正及對(duì)中國食品尊嚴(yán)進(jìn)行維護(hù)。
    美國有線電視新聞網(wǎng)CNN評(píng)選出全球十大惡心食品，皮蛋名列第一。7月4日，我國最大的蛋品加工企業(yè)―湖北神丹健康食品有限公司，以董事長(zhǎng)劉華橋及3000名員工的名義正式發(fā)函抗議，要求美國CNN道歉。
    抗議信稱，將鮮鴨蛋腌制成皮蛋是中國人民的偉大發(fā)明（由于有冰晶般美麗的松花，和后來采用了無鉛工藝，皮蛋又名無鉛松花皮蛋），至今已有數(shù)百年的歷史，是中華民族的飲食奇葩。皮蛋是用茶葉、食用堿等原料腌制而成。鮮鴨蛋腌制成皮蛋后，膽固醇含量下降20%以上，蛋白質(zhì)與脂質(zhì)被分解，更容易被人體吸收。
    皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味綿長(zhǎng)，深受人們喜愛，在中國及世界各地有二十億消費(fèi)者，誕生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋魚片湯等經(jīng)典皮蛋名菜。皮蛋瘦肉粥還是肯德基（KFC）的暢銷產(chǎn)品。
    皮蛋還是具有食療功能的食品，中國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，皮蛋性涼、味辛，有解熱、去腸火、治牙疼、去痘等功效。
    神丹健康食品有限公司認(rèn)為，CNN的評(píng)選沒有科學(xué)依據(jù)，評(píng)選者本人不是皮蛋消費(fèi)者，沒有親身感受?！澳銈兏覍?duì)其他國家傳統(tǒng)食品說三道四，肆意貶損，源于你們的無知和傲慢，是對(duì)他國文化習(xí)俗的不敬?！?BR>    神丹公司要求CNN取消該評(píng)選結(jié)果，并向中國及世界各地的皮蛋消費(fèi)者道歉，并稱將保留進(jìn)一步訴諸法律的權(quán)力。
    神丹公司的行為為其他公司樹立了榜樣，同時(shí)對(duì)駁回中國皮蛋食品的尊嚴(yán)也有很大的影響，面對(duì)不公平的言論我們就是要不卑不亢的站出來，用科學(xué)事實(shí)來證明我們的理論。

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