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馬祖八八坑道九九陳高，臺灣八八坑道99年限量紀念酒九九陳高（?；⑸S），八八坑道陳高99年限量版 規(guī)格：0.6公升 單位：件(1/12盒) 度數(shù)：53% 八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴選高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，堅持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境獨特的八八坑道中，經長年窖藏陳釀，歷經時間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內斂的風格、剛中帶柔的口感與平衡的風味，達到平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的口感！讓人真正體會窖藏蘊佳釀、好酒才甘醇的真意。 地理緯度及環(huán)境氣候原因，坑道內冬天溫暖干燥，夏天涼爽潮濕，長年溫度在15-20℃之間，具恒溫穩(wěn)定作用，是的儲藏酒窖，尤其對于陳年老酒。因停產之故，現(xiàn)存“陳年老酒”均為十五年以上，說是存量賣完即止，所以“八八坑道”窖藏酒顯得極其珍貴。坑道內更是酒香四溢，置身其中，仿佛酒精分子慢慢穿透衣裳，進到體內，在你的血管動脈中流動。難免微微醺。 古語說：“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”。酒的釀造需要有益菌的參與，越長時間使用的“窖池”，有益菌的種類和數(shù)量就越多。馬祖高粱常年窖藏于“恒溫”的八八坑道內，酒中的酸、酯、醇等成分在適合的溫度濕度中自然的催化與淬煉，再加以幾十年反復發(fā)酵產生的有益菌，成就了優(yōu)良品質的馬祖高粱。也因此，馬祖高粱能從眾多的臺灣高粱酒品牌中脫穎而出。有說是，臺灣地區(qū)高層領導有時得動用特權才能一嘗馬酒。
