長沙筷記食品有限公司是中國內陸城市眾多渴望走出去的民營企業(yè)的縮影。從2016年至今已經有2年歷史，公司化運營從2016年開始登陸市場，屬于湖南民營企業(yè)的典型縮影。

運營品牌有：筷記剁辣椒、一勺香剁辣椒、僅湖南湖北兩地剁辣椒年銷售額已經過千萬，老經銷商跟我們也是有的已經走了2年多，我們深深感謝我們的老合作商，同時筷記堅持“喝水不忘挖井人”的經營理念。

如果說筷記實業(yè)辣椒醬在行業(yè)里取得了小有成就的地位，并穩(wěn)坐中國調味醬行業(yè)品牌的寶座，離不開產品的核心優(yōu)勢----在不含任何添加劑與防腐劑的基礎上實現上低鹽低糖、辣嘴不辣心的獨特口感。

筷記實業(yè)位于湖南省長沙市瀏陽龍伏工業(yè)園，占地面積50畝，現有員工200余人，目前已在長沙高橋現代商貿城成立運營中心。

公司2016年獲得投資公司股權投資，股東有豐富的經營管理經驗，投資公司在對筷記價值提升，經營管理、戰(zhàn)略規(guī)劃、資源整合方面提供了新的發(fā)展平臺。

筷記實業(yè)經過了2000年“求大于供”的大環(huán)境，面臨互聯網的高速沖擊，調味品行業(yè)紛紛倒下不少作坊性的小廠子，筷記現在通過運用互聯網，引進8090后進行營銷，快速在行業(yè)崛起。

筷記實業(yè)并且在湖南湘陰繼續(xù)重金收購日本企業(yè)，生產湖南特產系列產品，大部分產品以出口為主。