相信一說到山楂，很多人的反應(yīng)就是促進(jìn)消化，現(xiàn)在是市場上關(guān)于山楂的制品有很多，比如山楂片以及山楂卷等，適量的食用的確具有很好的促消化的作用。但很多人都不知道的是，山楂還具有的作用，前不久，天津環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所有關(guān)人員對國內(nèi)常見的30種水果的抗氧化活性進(jìn)行測定后，認(rèn)為山楂的功效是30種水果中的。 、 研究后發(fā)現(xiàn)，在山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，這種物質(zhì)具有很好的的作用。我們每天食用的食物中多多少少都含有一定的亞硝胺、等物質(zhì)，這些物質(zhì)都會誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，這就是為什么癌癥如此高發(fā)的原因之一。而在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，同時(shí)還可的致癌作用。 因此專家建議，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，而對于一些已經(jīng)患有癌癥的患者，在出現(xiàn)時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，同時(shí)還能起到很好的作用。 保護(hù) 吃山楂的好處還體現(xiàn)在強(qiáng)心、降血脂、等方面，經(jīng)過臨床研究證實(shí)，適量的食用山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，同時(shí)還能幫助我們有效的預(yù)防以及動脈粥樣硬化。除此之外山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動脈血管等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用，因此患有冠心病以及心絞痛的患者在平時(shí)也可以適量的多食用山楂。 除此之外在山楂中還含有一種叫總黃酮的物質(zhì)，它具有很好的擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。 緩解痛經(jīng) 對于吃山楂的好處，很多人都想象不到，它居然還具有痛經(jīng)以及調(diào)理月經(jīng)不調(diào)的作用。經(jīng)過新的研發(fā)現(xiàn)，患有痛經(jīng)以及月經(jīng)不正常的女性，在日常的生活中可以適量的食用山楂以此來調(diào)整月經(jīng)方面的問題。山楂之所以具有如此的功效，是由于山楂具有化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。 一般情況下血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，等到經(jīng)血排出流暢時(shí)，的情況就會逐漸的緩解以及消失。這類女性的經(jīng)血顏色暗，伴有血塊，這個(gè)時(shí)候女性可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，之后再放入適量的紅糖進(jìn)行調(diào)味后再繼續(xù)熬煮10分鐘，等到變成稀糊狀即可。

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