近年來，膨化兒童小食品在市場上層出不窮，如薯片、雪餅、蝦條、玉米棒……商場里出售的兒童大禮包，里面也幾乎是清一色的膨化食品。這些食品色彩鮮艷，包裝醒目，廣告宣傳引人注目，贏得了們的青睞。 檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。 大量食用膨化食品，會影響正常飲食，導(dǎo)致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，使成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。膨化食品不合格產(chǎn)品的主要問題是污染，如大腸菌群超標(biāo)，這些會導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉和損害。

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