枇杷味甘、酸，性平，具有清肺和胃、下氣降火、化痰的功效，枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當?shù)淖饔谩? 枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺、祛痰，各種咳嗽。不僅可以生食，還可以制成枇杷膏、枇杷露，用于肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔噦、煩渴、小便短赤等證。 清火食療方：百合杏仁枇杷粥 做法：鴨梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少許。把洗凈的百合、杏仁和粳米用大火煮，一邊煮一邊攪拌。一直煮到米粒開始膨脹，米水融合，柔膩如一時再換小火。接著開始準備其他配料，把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍攪拌，再放入梨丁，再一邊攪拌一邊熬。等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到溫度稍涼，再加點蜂蜜即可服用。

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