燕麥?zhǔn)且环N古老的糧食作物，生長在海拔1000~2700米的高寒地區(qū)。 日常生活中，我們接觸到的燕麥更多的其實是燕麥片，用燕麥原粒軋制而成，比起精加工的谷物，因為保留了麩皮，它的營養(yǎng)成分更完整；吃起來也很便捷：沖入沸水，燜泡一會兒——但如果花上幾分鐘時間，稍稍煮一下會更好吃一些，還可以根據(jù)口味添加牛奶、水果丁。 如果你是烘焙愛好者，那么，也可在面包內(nèi)加入適量燕麥片。購買時請選擇“純燕麥片”，避開那些口感妙不可言，但實際上添加了諸如香精、麥芽糊精等多種添加劑的速食型麥片。 降血脂、血糖；富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外；此外，它還是人士的愛，因為它的熱量很低，卻可以提供長久的飽腹感。

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