在民間，通常把夏至后的15天分成3“時”，一般頭時3天，中時5天，末時7天。今年的夏至就要到了，你想知道2017夏至要吃什么傳統(tǒng)食物嗎? 一、夏至的4種傳統(tǒng)食物 1、粽子 西北地區(qū)會在夏至當天吃粽子，并且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至到來，陽氣一天天萎縮，陰氣一天天生長，這個時候要送走舊的陽氣，粽子里的糯米、紅棗，從中醫(yī)角度來看是象征陽的東西，人們把它們包起來吃下去，就是和陽的季節(jié)告別的意思?！俺贼兆樱缡且环N儀式性的吃?！? 2、涼面 山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過水面，用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對于小來說已經不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿了樂趣。 3、面條 “冬至餃子夏至面。”這句俗話說的是老北京另一民俗。因為地處黃河流域的北方地區(qū)，主要農作物是麥子，在新麥收獲之時，人們用新面制作喜面是喜慶豐收的好方式。吃面條不但營養(yǎng)豐富能滿足人們的口腹需求，而且吃著巧手制出的眾多樣式的面條，還能給生活帶來多樣的樂趣。 4、圓糊醮 以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖，俗稱“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外，還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。 “夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。 二、4個地區(qū)的夏至傳統(tǒng)食物 1、北京夏至要吃面 老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了。 2、江蘇無錫夏至吃餛燉 江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥，然后午餐吃餛燉，有 “混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之后為量體重，希望體重增加，身體健康的習俗。 3、浙江紹興夏至吃圓糊醮 以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖，俗稱“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外，還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。 “夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。 夏至的習俗 夏至“忌雨”的習俗 夏至“忌雨”的習俗，其實就是一種氣候期盼。古時農家把夏至半個月分為頭時(前三天)、二時(中間五天)和末時(后七天)，農人怕的就是“時中下雨”和“時末打雷下雨”(《清嘉錄》)。這些帶有迷信色彩的習俗，反映了古代農民“靠天吃飯”的無奈處境，因為夏至半個月打雷下雨，多半具有梅雨特征，對農作物生長弊多利少;而夏至半月臺票過后，正是烈日炎炎的盛夏時節(jié)，作物開始需要水分了，所以農家都盼望分龍日(即農歷五月二十日)以后，老天能及時下雨。至今，我國許多農村還流傳著這樣的氣象諺語：“二十分龍二十一雨，石頭縫里都是米。夏天前后，也是農忙之時，北方收麥、打場、收糧，南方則種稻插秧，至于捕魚活動，在各地都很活躍。 夏至防疰夏 “疰夏”是一種季節(jié)性病癥，主要源于天氣預報的暑熱和體質的虛弱。古人預防疰夏一般也分兩個階段，階段從“立夏”開始，這一時段的習俗很多，比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風俗;第二階段則從夏天開始，有關“夏至防疰夏”，各地都有一些“吃”的風俗，近人胡樸安在《儀征歲時記》中記載道：“夏至節(jié)， 人家研豌豆粉，攔蔗霜為糕，饋送親戚，雜以桃杏花紅各果品，謂食之不疰夏。 浙江金華地區(qū)夏至有祭田公、田婆之俗 在夏至節(jié)，浙江金華地區(qū)有祭田公、田婆之俗，即祭土地神，祈求農業(yè)豐收。為防止害蟲發(fā)生夏至節(jié)。夏至共十五天，其中上時三天，二時五天，末時七天，此時怕下雨。而在多旱的北方則流行求雨風俗，主要有京師求雨、龍燈求雨等，祈求風調雨順。但是，當雨水過多以后，人們又利用巫術止雨，如民間剪紙中的掃天婆就是止雨巫術。有些地方把本來是巫術替身的掃晴娘也奉為止雨求晴之神。過去在農歷六月二十四日，還多祭祀二郎神，即李冰次子，因為民間供奉他為水神，以祈求風調雨順。天旱了，請二郎神降雨;雨多了，請二郎神放晴。其時還有許多禁忌。

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