今天，荷蘭菲仕蘭聯(lián)合中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會等機(jī)構(gòu)發(fā)布了“中國人喝奶習(xí)慣調(diào)查”的結(jié)果，顯示出國人牛奶消費(fèi)普遍偏低。盡管30年前的《中國居民膳食指南》已提出每人每天飲奶300克或相當(dāng)量乳制品的消費(fèi)目標(biāo)，但調(diào)查結(jié)果顯示，近八成國人喝奶量不達(dá)標(biāo)。 據(jù)了解，該次調(diào)查還做了針對0-1歲嬰幼兒的喂養(yǎng)及奶制品消費(fèi)的專項，結(jié)果顯示超75%的中國家庭對0-1歲的進(jìn)行母乳喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)，2/3中國家庭在幼兒3-6歲時不喂養(yǎng)配方奶粉，12.2%的家庭甚至不給幼兒任何奶制品。 喝奶現(xiàn)狀堪憂 上述喝奶習(xí)慣調(diào)查于今年6月在北京啟動，調(diào)查采用宏觀研究、醫(yī)學(xué)專家訪談以及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查相結(jié)合的方式，樣本覆蓋29個省市自治區(qū)，歷時一個月，終獲得有效樣本5440個，其中54.6%被訪者正在哺育0-6歲嬰幼兒。 中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會常務(wù)副會長王鐵城 中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會常務(wù)副會長王鐵城在現(xiàn)場表示，“1988年，《中國居民膳食指南》次提出‘300克牛奶計劃’，即我國居民每人每天飲奶300克或相當(dāng)量的乳制品，但實(shí)際消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到，這次調(diào)查結(jié)果顯示近八成老百姓喝奶量不達(dá)標(biāo)?！彼J(rèn)為，這一現(xiàn)狀非常值得重視和急需改善。 然而公開資料顯示，中國300克的推薦量僅高于南非250毫升、日本200毫升，而澳洲、歐洲等國家的建議攝入量都在500毫升以上，基本為500-700毫升。 據(jù)悉，調(diào)查發(fā)現(xiàn)中國奶類年人均消費(fèi)量36.1kg，約為世界平均水平的1/3，至少55.1%的中國人不能保證每天食用奶及奶制品，58.7%的中國人每日食用奶制品量不足300g。此外，雖有近半數(shù)國人能夠“高頻食用”，但進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，該部分高頻食用人群中僅22.3%的日常奶制品食用量達(dá)標(biāo)（見上圖）。 過半受訪幼兒奶量不足 調(diào)查結(jié)果還針對嬰幼兒的奶制品攝入情況做了專項調(diào)查，反映出部分受訪的1-3歲的幼兒食用母乳或配方奶量不足。 調(diào)查結(jié)果顯示，超過75%的中國家庭對0-1歲的進(jìn)行母乳喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)，近五成中國人給1-3歲幼兒食用配方奶粉量不足；2/3中國家庭在幼兒3-6歲時不喂養(yǎng)配方奶粉，12.2%的家庭甚至不給幼兒任何奶制品。 北京大學(xué)第三醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師張娟表示，3歲前是嬰幼兒向家庭膳食的過渡期，“中國膳食指南建議幼兒食用母乳搭配嬰幼兒配方奶粉，并逐漸向足量食用嬰幼兒配方奶粉過度以保證健康發(fā)育”。 她還建議，有條件的家庭應(yīng)給嬰幼兒攝入配方奶粉至6周歲。 缺乏牛奶知識和消費(fèi)信心 此次調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，超過七成中國人日常選擇牛奶和酸奶為主，種類比較單一，另外中國人對乳品質(zhì)量和信心不足，過半人對此存疑，直接影響乳制品的消費(fèi)量。 在各種因素中，國人擔(dān)心的是奶制品問題，占受訪總?cè)藬?shù)的57.9%；其次是奶源污染和含有，分別占到45.7%和42.5%；發(fā)胖和致癌也是中國人攝入奶制品所擔(dān)心的問題，分別占24.3%和19.4%。 荷蘭菲仕蘭中國副總裁楊國超 此外，中國消費(fèi)者對于牛奶知識的缺乏也嚴(yán)重了對牛奶的消費(fèi)欲望。作為此次調(diào)查的聯(lián)合發(fā)布方之一，荷蘭菲仕蘭中國副總裁楊國超在現(xiàn)場表示，作為世界五大乳品制造公司之一，菲仕蘭通過與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)聯(lián)合設(shè)立中荷奶業(yè)發(fā)展中心，在幫助推動中國乳業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的同時，也和行業(yè)協(xié)會緊密合作推動對中國消費(fèi)者乳制品營養(yǎng)知識的科普教育。 他還表示，后續(xù)將針對調(diào)查反映的乳品認(rèn)知誤區(qū)，繼續(xù)加強(qiáng)推動相關(guān)的科普宣傳，幫助消費(fèi)者放心、安心喝奶。 事實(shí)上，今年2月份在“中國小康牛奶行動”啟動儀式上，中國奶業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長劉成果也曾指出，我國奶業(yè)目前的消費(fèi)水平尚較低，與即將建成的小康社會不匹配，普及飲奶知識、培育消費(fèi)群體迫在眉睫。（來源：小食代）

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