[摘要] 夏天天氣熱，容易食欲不振。你有沒有想過嘗試著用新鮮水果做幾道清新爽口、營養(yǎng)健康的水果粥呢。據(jù)說，什錦水果粥不僅美味，還有藥用價值。那就烹制幾款吧！它們或許會給家人帶來許多驚喜呢！ 　　夏天天氣熱，容易食欲不振。你有沒有想過嘗試著用新鮮水果做幾道清新爽口、營養(yǎng)健康的水果粥呢。據(jù)說，什錦水果粥不僅美味，還有藥用價值。那就烹制幾款吧！它們或許會給家人帶來許多驚喜呢！ 　　首先，水果做粥的原料是有講究的。 　　選擇什么樣的水果煮粥？這除了根據(jù)自己口感的喜好外，還要依據(jù)水果的寒涼與溫?zé)嵝再|(zhì)來定?，F(xiàn)時是氣候轉(zhuǎn)入炎熱期，因此應(yīng)該選用寒涼性質(zhì)的水果入粥。當(dāng)然，如果是體質(zhì)虛寒的人士，則應(yīng)該選用溫?zé)嵝再|(zhì)的水果入粥。 　　1.寒涼類水果 　　寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。 　　2.溫?zé)犷愃? 　　溫?zé)犷愃袟?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。因此體質(zhì)燥熱的人食用要適量。 　　3.甘平類水果 　　甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。 　　下面中國吃網(wǎng)給大家介紹多種水果粥的做法： 　　什錦水果粥的做法一 　　粥譜原料： 　　草莓1個，哈密瓜1小塊，香蕉1/6根，水1/6杯，粥1/6碗。 　　粥的制法： 　　1.將水果洗凈、切成碎粒； 　　2.將米飯加水煮至粘稠； 　　3.加入水果拌勻即可。 　　什錦水果粥的做法二 　　粥譜配料： 　　白飯1碗，水蜜桃1/2個，蘋果1/4個，小黃瓜丁少許，紅蘿卜丁少許，蝦仁5尾，鹽1小匙，糖1/2大匙，奶油球2個，水3杯。 　　粥的做法： 　　1.將蔬果洗凈分別切丁，蝦仁去腸泥備用； 　　2.將白飯與3杯水?dāng)嚢杈鶆?，開大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火保持沸騰，慢慢煮成粥狀； 　　3.將水蜜桃、蘋果、小黃瓜丁、紅蘿卜丁、蝦仁及鹽、糖、奶油球全部放入粥中，改中火煮至蝦仁熟后，即可熄火，盛入碗中食用。 　　溫馨提示： 　　水果粥品可依個人喜好，放入不同的水果材料。 　　什錦水果粥的做法三 　　粥譜配料： 　　什錦水果罐頭(或五到六種新鮮水果丁象櫻桃\菠蘿丁\桃肉丁\荔枝肉\西瓜丁等)，白米少許，冰糖少許或糖桂花。 　　制作方法： 　　1.白米加水煮成爛粥，加少許冰糖或糖桂花晾涼，放入冰箱凍十五分鐘（冷藏三十分鐘）； 　　2.什錦水果罐頭切丁放入冰箱冰涼備用； 　　3.把冷凍好的白粥取出加冷凍好的水果丁即可食用。 　　什錦水果粥的做法四 　　粥譜配料： 　　糯米1杯，罐裝水蜜桃3片，蓮子100克，芋頭半條，桂圓少許，花生粉2大匙，清水約800毫升，香菜2棵，白糖少許。 　　粥的做法： 　　1.將去皮芋頭洗凈后切塊，糯米、蓮子洗凈備用，將水蜜桃切成丁塊，香菜切碎； 　　2.把糯米、蓮子、芋頭加800毫升水于鍋中，煮約15分鐘； 　　3.把桂圓加入鍋內(nèi)續(xù)煮至熟透后，加入砂糖； 　　4.起鍋后盛入碗中，把水蜜桃、花生粉、香菜，擺放于碗內(nèi)，什錦水果粥即成。 　　風(fēng)味特點： 　　水果香味濃郁，維生素含量豐富。 　　西瓜粥的做法 　　粥譜配料： 　　西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。 　　粥的做法： 　　1.西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細(xì)絲狀； 　　2.把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開； 　　3.加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟，西瓜粥即可。 　　功效作用： 　　具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、的功效。 　　香蕉粥的做法 　　粥譜配料： 　　香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。 　　粥的做法： 　　1.香蕉去皮、切成丁塊； 　　2.將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成香蕉粥即可。 　　功效作用： 　　可清熱潤腸，和胃健脾。

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