烏樹(shù)葉的基本介紹 烏樹(shù)葉，杜鵑花科植物烏飯樹(shù)的葉子。屬常綠灌木，多分布于福建、江蘇、安徽、江西、湖南、湖北、廣東、臺(tái)灣等地。畬家人常于每年三月初三采集其葉，榨汁浸糯米，蒸成烏飯食用，以助陽(yáng)補(bǔ)陰，明目壯，烏飯樹(shù)名也由此而得。 烏飯樹(shù)，別名牛筋樹(shù)，為常綠灌木。夏季葉色翠綠，秋季葉色微紅，花型玲瓏秀美，有清香，球果累累，既能觀賞又可食用，根干灰褐色帶紅，葉片層疊有致，姿態(tài)優(yōu)美。烏飯樹(shù)體態(tài)優(yōu)美，萌發(fā)力強(qiáng)，是非常的園林觀賞樹(shù)種，既可群栽，亦可孤植，皆可為四時(shí)增添景色。烏飯樹(shù)更是的制作盆景、盆栽的優(yōu)良素材，尤其用其制作的提根式盆景，懸根露爪、蒼古遒勁，惹人喜愛(ài)。 烏飯樹(shù)多分布于我國(guó)南方地區(qū)，因人們有每年陰歷三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名。其樹(shù)高1米—3米，多分枝，枝條灰褐帶紅色。葉卵狀橢圓形至狹橢圓形，革質(zhì)有光澤，長(zhǎng)3厘米—6厘米，寬1厘米—3厘米，邊緣具有稀疏尖鋸齒?；ㄆ?月—7月，總狀花序，花冠白色、壺狀，腋生8朵—10朵。果期8月—9月，球型漿果，直徑約5毫米，成熟時(shí)紫黑色，內(nèi)含白色種子數(shù)顆。 烏樹(shù)葉的功效與作用 性平，味酸。益精氣，強(qiáng)筋骨，明目。 烏樹(shù)葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 烏飯樹(shù)葉含有的槲皮素是一種天然的黃酮類化合物，具有廣泛的生理活性及維生素P樣作用，它不僅能降低血管的脆性和血脂，還可、抗過(guò)敏、抗藥毒、抗氧自由基、抗。葉中含有Q-亞麻酸，具有降低血壓、血脂、血小板聚集，減少血栓，并具有作用。 烏樹(shù)葉的食用方法 1.出血 鮮嫩葉搗爛外敷。 2.婦人白帶 烏飯樹(shù)根30克，紅棗5個(gè)，水煎去渣服，并食棗。 3.血虛風(fēng)痹 (貧血衰弱、神)、腰腳無(wú)力 春季采新葉、嫩枝，切細(xì)，加水熬濃汁去渣，加糖收膏，瓷瓶收貯，每次用溫水送服一匙，一日2次。 4.烏飯的制作方法 葉子洗干凈，把葉子切碎或搗爛和水浸泡，水略沒(méi)過(guò)葉面。葉子在水里泡24小時(shí)左右，把葉子擰干，葉子水過(guò)濾后就可以泡糯米了。 糯米至少泡10個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)候米已經(jīng)呈現(xiàn)深藍(lán)色的了。 把水去了，清洗下后，加水到糯米的表面，多一點(diǎn)就可以。 這樣做出來(lái)的午飯樹(shù)葉就很好了。

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