央視網(wǎng)消息：今年六月份，新蒜上市后的價(jià)格經(jīng)歷了一波過(guò)山車行情，先漲后跌。而從九月底開(kāi)始，蒜價(jià)又一路上揚(yáng)。那么，這個(gè)在飯桌上不能缺的調(diào)味品，為什么會(huì)經(jīng)歷這樣漲漲跌跌的行情？ 大蒜進(jìn)貨商：現(xiàn)在好的是5塊1毛5，一般的便宜的就是4塊2。 張朋做了九年的大蒜生意，他介紹說(shuō)，現(xiàn)在的大蒜價(jià)格，比九月底每斤高了七八毛錢(qián)。而近來(lái)，張朋的大蒜交易量，也比以往少了很多。 數(shù)據(jù)顯示，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)11月4日普通大蒜每斤平均價(jià)為4.2元，較9月28日的3.7元，累計(jì)上漲13.51%。終端市場(chǎng)漲價(jià)的主要原因，是原產(chǎn)地價(jià)格的上漲。在大蒜主產(chǎn)區(qū)山東金鄉(xiāng)大蒜交易市場(chǎng)，每天上午都會(huì)聚集很多貿(mào)易商，打聽(tīng)新的大蒜行情。 九月底以來(lái)，金鄉(xiāng)大蒜的價(jià)格持續(xù)上漲，現(xiàn)在冷庫(kù)新蒜的價(jià)格，已經(jīng)比9月份每斤上漲了近一塊錢(qián)。而現(xiàn)在一天一價(jià)的冷庫(kù)蒜，也讓買(mǎi)賣雙方都處于觀望態(tài)勢(shì)。 數(shù)據(jù)顯示，10月底金鄉(xiāng)冷庫(kù)新蒜價(jià)格為3.75元/斤，較9月底的2.8元左右/斤累計(jì)上漲約35%，較去年同期上漲近200%，達(dá)到近三年新高。 儲(chǔ)存商虧損惜售 供應(yīng)減少推高蒜價(jià) 記者在采訪中了解到，此輪大蒜價(jià)格上漲的主要原因，是原產(chǎn)地蒜商惜售，供應(yīng)量減少。那么，大蒜的貿(mào)易商為什么不舍得賣大蒜了？ 在韓得宣公司的冷庫(kù)里，儲(chǔ)存著今年7月份新收購(gòu)的750噸新蒜，當(dāng)時(shí)這批新蒜的收購(gòu)價(jià)格在每斤3塊7毛錢(qián)左右，現(xiàn)在加上儲(chǔ)存等費(fèi)用，已經(jīng)賣不上成本價(jià)。 山東省金鄉(xiāng)天宏商貿(mào)有限公司總經(jīng)理 韓得宣：現(xiàn)在就是一般的這種貨就是3.7左右，加上代收費(fèi)，還有庫(kù)存費(fèi)，現(xiàn)在成本價(jià)格都要4塊多了，如果現(xiàn)在賣的話，起碼一噸要賠1000塊錢(qián)，肯定不想賣。 在金鄉(xiāng)，像韓得宣這樣因?yàn)槌杀靖?、賠錢(qián)不賣的大蒜貿(mào)易商不在少數(shù)，而貿(mào)易商賠錢(qián)的原因，主要是受今年新蒜的行情影響。據(jù)了解，因?yàn)榉N植面積的減少，市場(chǎng)對(duì)于今年新蒜的價(jià)格預(yù)期偏高，6月初新蒜開(kāi)秤后價(jià)格就達(dá)到了每斤3.7元，隨后受追漲情緒影響，一路上漲至每斤4.48元。但到6月底，因?yàn)閷?shí)際總產(chǎn)量高于預(yù)期，新蒜價(jià)格開(kāi)始回落，到九月份已經(jīng)回落至每斤2.45元。正是這一波過(guò)山車的行情，使得儲(chǔ)存商普遍處于虧損惜售的狀態(tài)，這也直接造成了市場(chǎng)上新蒜供應(yīng)量的減少。 除了供應(yīng)減少，出口量增加，也是此輪大蒜價(jià)格上漲的原因之一。在金鄉(xiāng)一家大蒜加工企業(yè)，一批將要發(fā)往印尼的新蒜，正在緊張地加工中。 山東省金鄉(xiāng)縣宏騰果蔬有限公司總經(jīng)理 王金海：昨天我們公司裝走了40條貨柜，有1000多噸，今天走了有600多噸。10月份比9月份增加了30%的出口量，主要集中在印尼。 王金海介紹，10月9日和22日，4萬(wàn)噸和11.5萬(wàn)噸的大蒜印尼出口量配額下放，中國(guó)加工企業(yè)的出口需求隨即增加。雖然印尼出口配額每年都會(huì)下放，且今年總量遠(yuǎn)小于去年10月到12月的24萬(wàn)噸，但還是直接刺激了10月份新蒜價(jià)格的上漲。 來(lái)源：央視網(wǎng)