當(dāng)前，食品企業(yè)跨界進(jìn)軍調(diào)味品領(lǐng)域已經(jīng)較為普遍。通過(guò)對(duì)部分知名食品企業(yè)的案例分析可以發(fā)現(xiàn)如下特點(diǎn)：

01 

在2017-2019年之間，跨界進(jìn)軍調(diào)味品的事件比較集中，益海嘉里，絕味食品，中糧集團(tuán)均在此期間有重大舉措。2021年開(kāi)始，進(jìn)入了第二個(gè)爆發(fā)期，雙匯，龍大肉食，三只松鼠也有較大舉措。

02 

從品類來(lái)看，多數(shù)企業(yè)以醬油、調(diào)味醬和復(fù)合調(diào)味料為主。魯花、益海嘉里、長(zhǎng)壽花、多力和三只松鼠都有自己的醬油產(chǎn)品。

03 

食品企業(yè)進(jìn)軍調(diào)味品領(lǐng)域的成效有很大差異。有些企業(yè)通過(guò)控股并購(gòu)等方式在調(diào)味品行業(yè)站穩(wěn)腳跟，有的企業(yè)通過(guò)與優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的協(xié)同銷售打開(kāi)市場(chǎng)，但也有企業(yè)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果。

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)白燕在《聚勢(shì)謀遠(yuǎn) 深耕價(jià)值》一文中指出“近年來(lái)，規(guī)上食品加工企業(yè)營(yíng)收增速減緩，創(chuàng)新與升級(jí)成為眾多食品企業(yè)發(fā)展的主旋律。消費(fèi)者在食品消費(fèi)時(shí)，開(kāi)始注重追求更多元的感官、更高階的健康和更多維的情感訴求。而食材與調(diào)味品是食品企業(yè)滿足消費(fèi)者需求的核心所在，也是食品品牌商創(chuàng)新升級(jí)的關(guān)鍵。

鑒于調(diào)味品在中國(guó)食品工業(yè)中的的行業(yè)屬性與重要地位，預(yù)計(jì)將會(huì)有更多的食品企業(yè)進(jìn)軍調(diào)味品領(lǐng)域。

CFE始辦于2005年，親歷了調(diào)味品行業(yè)從小到大的發(fā)展歷程，見(jiàn)證了調(diào)味品行業(yè)品牌化的全過(guò)程。目前已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)調(diào)味品領(lǐng)域頗具影響力的專業(yè)展會(huì)之一。

來(lái)源：中調(diào)協(xié)調(diào)味品展