調(diào)味品是藝術(shù)靈感的來源,隨著人們對于飲食文化的追求不斷升溫，調(diào)味品市場蓬勃發(fā)展，行業(yè)年銷售額過千億，看似不起眼的一包醋、一桶醬，卻的詮釋了小產(chǎn)品、大市場的黃金定律。 　　2014年接近尾聲，這一年，調(diào)味品市場幾家歡喜幾家愁，海天、老干媽、李錦記等知名調(diào)味品品牌在令人羨慕的高銷量面前，又有怎樣的計劃呢？2015年，調(diào)味品市場是否會重新洗牌呢？“金宏林”作為四川宏林食品有限公司旗下三，其市場部負責(zé)人用專業(yè)的視角解析2015調(diào)味品市場的命運。 　　目前，調(diào)味品市場看似百花齊放，實際上卻暗藏洶涌，缺乏優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品是阻礙市場發(fā)展的重要因素。 　　海天作為中國大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，歷史悠久規(guī)模較大，將現(xiàn)代釀造技術(shù)與傳統(tǒng)制造工藝融合，產(chǎn)品包括醬油、蠔油、調(diào)味醬、醋、雞精、味精、油類、小調(diào)味品八大系列，深受消費者喜愛。但海天的產(chǎn)品大都口味偏甜，相比而言，更適合南方消費者清淡甜香的偏好。能否接受廣而專的考驗，有待時間的檢驗。 　　老干媽作為貴州風(fēng)味食品，其香辣脆油辣椒、干煸香辣雞肉醬等，以香辣聞名，并且風(fēng)靡美國，在美國被稱為“godmother”，真正的中華驕傲，但能否在逆營銷模式下展現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)時代的另一次輝煌，還是個未知數(shù)。 　　宏林食品作為新晉的調(diào)味品廠家，展現(xiàn)出了強勁的市場占有力，在和老干媽、海天等品牌硬碰硬之下，另辟蹊徑，從西北地區(qū)入手，推出夾饃醬產(chǎn)品，這會是一次美麗的傳說還是顛覆性的模式？ 　　宏林食品市場部負責(zé)人表示，具有地域口味針對性的調(diào)味產(chǎn)品更具發(fā)展的潛力，及滿足市場的需求，為調(diào)味品市場注入新鮮的活力。金宏林夾饃醬，主要針對西北地區(qū)口味，采用優(yōu)質(zhì)原料經(jīng)過嚴格的科學(xué)配比制作而成，口感順滑，香而不膩，辣而不干，純正西北口味，無論是作為夾饃的配料，還是作為下飯、下面的作料，都十分美味。 　　寧夏銀川某糧油店的馬老板介紹，當(dāng)?shù)厝思爸苓吘用裣彩仇x等面食，由于溫差較大且氣候干燥，辣而不干成為飲食需求。金宏林夾饃醬正宗西北口味，非常適合當(dāng)?shù)厝说娘嬍承枨螅陜?nèi)每天的銷量都遠遠超出其他品牌的產(chǎn)品，如今進入年底，馬老板又購進10箱金宏林夾饃醬，許多老客戶紛紛時間下訂單采購，馬老板忙的不亦樂乎(調(diào)味品招商)。 　　據(jù)統(tǒng)計，在四川、新疆、寧夏等西北地區(qū)，金宏林夾饃醬的銷量非常可觀，香辣的口味搭配精致的包裝，一度成為西北部分地區(qū)饋贈親朋好友的禮品，非常受歡迎。 　　2015年即將拉開序幕，調(diào)味品市場或許會經(jīng)歷重新的洗牌與格局的變化，但無論如何，符合消費者需求的、品質(zhì)一流的產(chǎn)品，才能在激烈的競爭中脫穎而出。金宏林夾饃醬作為一種深受西北地區(qū)消費者青睞的產(chǎn)品，它的加入，注定為2015年的調(diào)味品市場增添動力。