供應(yīng)蘋果醋價格多少

純園釀蘋果醋500ml/瓶    

目前果醋在國內(nèi)市場尚有缺口，因此，在我國一些水果資源過剩的情況下,我國的食醋品種比較單一，主要是糧食醋，大多以大米、糯米、高粱、薯干、麩皮等淀粉類為原料，經(jīng)過淀粉液化、糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等一系列復(fù)雜的工藝釀造而成，生產(chǎn)周期長，原料利用率低，還耗用大量的糧食。而果醋以果為主，不但風(fēng)味獨(dú)特，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及較多的氨基酸和各種有機(jī)酸，對人體健康更有益處。因此，發(fā)展果醋生產(chǎn)具有明顯的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

　　首先，我國水果資源豐富，這幾年出現(xiàn)了果農(nóng)賣果難的局面，南方的柑橘、北方的蘋果、梨生產(chǎn)地僅幾角錢1公斤。由于盲目發(fā)展葡萄酒基地，葡萄也出現(xiàn)了過剩，主要原因是我國水果產(chǎn)業(yè)化水平低，同時，果農(nóng)自栽、自管、自銷，分散經(jīng)營，缺乏市場分析和預(yù)測，造成資源過剩。因此，充分利用葡萄等水果資源，開發(fā)葡萄醋等果醋生產(chǎn)，以果代糧，既符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，又部分解決了鮮果的銷路問題。利用殘次落果和葡萄酒加工的皮渣等下腳料，通過發(fā)酵制醋，更具經(jīng)濟(jì)效益。雖然葡萄醋與葡萄酒相比價格低、利潤小，但醋是人們?nèi)粘Ｉ铍x不開的調(diào)味品，如果能打開市場，銷量會很大。

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