阿拉伯膠

阿拉伯膠性狀:淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或?yàn)榘咨脸茸厣罨蚍勰?。無(wú)臭，無(wú)味。阿拉伯膠在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，不溶于乙醇。 阿拉伯膠用途:穩(wěn)定劑、乳化劑、涂釉劑。 阿拉伯膠曾經(jīng)是食品工業(yè)中用途廣及用量大的水溶膠，目前的全世界年需要量仍保持在大約4-5萬(wàn)噸。阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，阿拉伯膠廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑；阿拉伯膠它還具有良好的成膜特性；做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成粉末形式，阿拉伯膠可以延長(zhǎng)風(fēng)味品質(zhì)并防止氧化，阿拉伯膠也用作烘焙制品的香精載體。阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成，阿拉伯膠用于糖果中作抗結(jié)晶劑，防止晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；阿拉伯膠還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；阿拉伯膠在可樂(lè)等碳酸飲料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們?cè)趦?chǔ)存期間精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處的色素圈。 阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。阿拉伯膠它也被應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為 棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。阿拉伯膠。阿拉伯膠報(bào)價(jià)，阿拉伯膠供應(yīng)商阿拉伯膠，阿拉伯膠報(bào)價(jià)，阿拉伯膠廠家