生物能活力素（酒體改良劑 低度白酒穩(wěn)定劑）

生物能活力素應(yīng)用于白酒生產(chǎn)，改變了千百年來白酒基本上無營養(yǎng)的現(xiàn)狀，是一項高新技術(shù)成果的應(yīng)用及推廣，它開辟了白酒生產(chǎn)和理論研究領(lǐng)域的新篇章，目前已在釀酒行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用及推廣。 源遠(yuǎn)流長的中國酒文化，伴隨著炎黃子孫五千年。"喝酒傷身，不喝酒傷心"，面對喝酒的蕓蕓眾生，用生物能活力素釀造的白酒即可享受到美酒帶來的好處，又能使酒給人體健康帶來的危害降到。       生物能活力素是一種具有催化、能力的高能態(tài)、多功能的生物化學(xué)能活化濃縮液。具有技術(shù)的生物能活力素以海洋珍珠、牡蠣殼、扇貝殼等為原料，經(jīng)過渦輪高速剪切和高頻電震蕩、再經(jīng)高溫高壓注氧抽溶等技術(shù)處理、富含近三十種人體所需的微量元素，且極易被人體所吸收，可代謝人體有害殘存物，促進(jìn)生命活力。       生物能活力素應(yīng)用到基酒中，生物能活力素中的生命動力元素群能促進(jìn)白酒中的醛類、雜醇及含氮的呋喃快速變成脂，大大縮短白酒的陳化時間，使其口感溫和醇香，類似老陳酒，飲后不上頭、不口干、醒酒快，減少和酒后等癥狀；使酒富含近三十種人體必需的高活性微量元素，直接參與人體新陳代謝過程中的生化反應(yīng)，起催化、作用；能補(bǔ)充飲酒時由于血管擴(kuò)張而失去的體液和各種元素，有效的減少酒對人體的各種損害。用生物能活力素來釀制、勾兌，可以使酒廠生產(chǎn)的酒成為有益于人體的健康酒，能幫助酒廠在酒產(chǎn)品繁多的市場取得競爭優(yōu)勢，以增強(qiáng)產(chǎn)品的生命力，延長企業(yè)和產(chǎn)品的生命周期，爭取更多的社會效益。符合白酒發(fā)展的低度化、營養(yǎng)化、保健化的趨勢。我們熱切的期望與您合作，共同開發(fā)造福人類的健康白酒。      金日光教授發(fā)明的釀酒型生物能活力素先是北京化工大學(xué)生命科學(xué)研究中心用液體色譜一質(zhì)譜聯(lián)用儀來檢測應(yīng)用和不應(yīng)用的情形，發(fā)現(xiàn)應(yīng)用生物能活力素的酒中明顯地減少了對大腦刺激很容易上頭的含氮呋喃類物質(zhì)，在此基礎(chǔ)上許多酒廠作了多次的試驗供人們飲用，確實證實了這種酒味道好，不上頭，酒后不適的癥狀很小。為了進(jìn)一步證實這一事實，請權(quán)威單位中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院進(jìn)行“高能態(tài)生物能活力素在白酒中的應(yīng)用”的試驗研究。該試驗將濃度為0.6‰、0.8‰和2‰的生物能活力素分別應(yīng)用于25度、28度、38度和53度白酒中，并混合均勻。從配制之日起每隔一個月檢測一次白酒中主要成分的含量，并將其與未應(yīng)用生物能活力素的白酒樣品進(jìn)行對比。在半年試驗期內(nèi)共檢測6次。       研究院通過分析大量的數(shù)據(jù)，總結(jié)出釀酒型生物能活力素釀造白酒可起下述五個方面的作用：      （1）使酒體增加營養(yǎng)型元素。生物能活力素含有人體生命所需要的26種常量元素、中量元素和微量元素，將其應(yīng)用于白酒中，可以彌補(bǔ)蒸餾后的白酒因發(fā)酵過程使用軟化水而造成的酒體中各種元素的缺失，使酒體有了有益于人體的營養(yǎng)型元素，并改善了酒的口感。       (2）大大減輕白酒對肝、胃、腦的傷害。將生物能活力素應(yīng)用于白酒中，能白酒中有機(jī)酸含量上升的現(xiàn)象，能降低醛和含氮的膚腩類物質(zhì)的含量，因而能大大減少有機(jī)醛、含氮有機(jī)物等對人體肝、胃、腦的傷害。        此外，生物能活力素中高能態(tài)、高活性的微量元素能催化、人體內(nèi)的生物酶，使生物酶快速分解各種有害有機(jī)物的速度，減輕各種有害有機(jī)物對人體的損害。因此，將生物活力素融入于白酒中，可以較大的程度上因喝酒而造成、中毒、肝硬化、胃痛、嘔吐等根源。      解放軍軍事醫(yī)學(xué)毒物研究所就“生物能活力素”對小鼠乙醇肝損傷有無作用”進(jìn)行了研究。結(jié)論為：小鼠飲用適當(dāng)濃度的“生物能活力素”對急性乙醇肝損傷沒有進(jìn)一步造成損壞。反而飲用適當(dāng)濃度的“生物能活力素”對急性乙醇肝損傷有相當(dāng)高的減輕作用，并且加速了恢復(fù)正常的過程。這一結(jié)論充分說明融入了“生物能活力素”釀造的白酒對飲用者的身體有一定的保護(hù)作用。      （3）顯著提高低度酒的酯含量。將“生物能活力素”融入25度和28度的白酒中，能明顯地減緩酒中酯類含量下降的速度，也就是說能顯著提高低度酒的酯含量,有效解決低度酒的水解現(xiàn)象，使低度酒更香，并使低度白酒的儲存、保質(zhì)期延長。這既能提高我國低度白酒的質(zhì)量，又有利于我國低度白酒的出口。符合當(dāng)前白酒發(fā)展的低度化、營養(yǎng)化、保健化的發(fā)展方向。     （4）提高白酒總體質(zhì)量。因為“生物能活力素”融入于原酒中后，能抑酸、穩(wěn)酯、防水解、降醛、或減少某些有害雜質(zhì)，多種元素又有改善酒體的口感，因此，融入“生物能活力素”釀制的白酒酒味溫和醇香，勝似老陳酒，飲后不上頭、不口干。      （5）縮短釀酒生產(chǎn)周期，提高酒廠經(jīng)濟(jì)效益。生物能活力素的高能態(tài)和高活性含D軌道過渡元素離子的變價作用以及產(chǎn)生生態(tài)氧的作用，能對白酒釀制窖存過程的陳化起催化作用，從而縮短儲存時間和生產(chǎn)周期，減少資金占用量和釀酒過程中的白酒損耗量，降低白酒生產(chǎn)成本，有效提高酒廠的經(jīng)濟(jì)效益。生物能活力素對原酒的融入量和對于不同酒精度的白酒，“生物能活力素”的融入量應(yīng)有所不同。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院所進(jìn)行的“高能態(tài)生物能活力素在白酒中的應(yīng)用”的試驗研究證明：“生物能活力素”的融入量并不是越多越好；不同酒精度的白酒各有的融入量；“生物能活力素”的融入量隨酒精度的增加而增大。      白酒專家高景炎、陶家馳、沈怡方、金佩璋等對含有生物能活力素成分的活力型酒感觀鑒定：新產(chǎn)品保持了原產(chǎn)品的色、香、味、格的風(fēng)格特征。該酒飲后能脫氫酶的迅速增加，減輕乙醇對的損傷，不上頭、不口干、醒酒快、解決酒后等癥狀。      白酒專家陶家馳在品嘗稻花香金珍品二號酒后稱贊說，該酒在融入健康活力因子后，不但保持了原產(chǎn)品清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、協(xié)調(diào)凈爽、回味悠長的風(fēng)格，對人體保健，尤其是對醒酒、保肝、護(hù)肝有一定的功效?！暗净ㄏ憬】祷盍啤庇^感鑒定        湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司與北京群子生命動力技術(shù)研究所合作研究，在稻花香酒加漿調(diào)度生產(chǎn)工序過程中，利用新技術(shù)開發(fā)出“稻花香健康活力酒”新產(chǎn)品。為了達(dá)到新產(chǎn)品在使用后能脫氫酶的迅速增加，以期達(dá)到醒酒、保肝、護(hù)肝作用的同時，又不影響原產(chǎn)品的色、香、味風(fēng)格特征，公司在新產(chǎn)品已經(jīng)通過軍事醫(yī)學(xué)毒物研究所做的動物試驗和三峽大學(xué)醫(yī)學(xué)院的人體試驗后，對新產(chǎn)品進(jìn)行了感觀鑒定。      鑒定采用了新產(chǎn)品密碼編號、平行對比、同輪重現(xiàn)的方法進(jìn)行評判，很難以感觀品評來區(qū)分新老產(chǎn)品的質(zhì)量差異。評定結(jié)果為：新產(chǎn)品保持了原產(chǎn)品的色、香、味、格的風(fēng)格特征。