全球的蘇格蘭威士忌生產(chǎn)商帝亞吉?dú)W（Diageo）今日宣布斥資3500萬英鎊，用于重建這兩家于1983年關(guān)閉的傳奇酒廠。 自34年前波特艾倫（Port Ellen）和布朗拉（Brora）酒廠停產(chǎn)后，因令人驚艷的品質(zhì)和口感，使得早先出自這兩家酒廠的蘇格蘭威士忌變得一瓶難求，成為了全球威士忌愛好者和收藏家趨之若鶩，競(jìng)相尋覓的傳奇珍釀。為此，全球威士忌愛好者多年來一直期盼帝亞吉?dú)W可以重啟這兩大酒廠。 事實(shí)上，這項(xiàng)投資計(jì)劃不僅是帝亞吉?dú)W對(duì)鐵桿粉絲們的回應(yīng)，更體現(xiàn)了一個(gè)更大的消費(fèi)者趨勢(shì)：新一代單一麥芽威士忌愛好者正在全球范圍內(nèi)迅速崛起。 波特艾倫（Port Ellen）酒廠坐落于的威士忌島艾萊島（Islay），而布朗拉（Brora）酒廠則地處蘇格蘭索色蘭郡東北部沿海地區(qū)。重啟后的兩座酒廠將延續(xù)其數(shù)十年前嚴(yán)苛的生產(chǎn)工藝，并保持對(duì)品質(zhì)的專注和細(xì)節(jié)的打磨。同時(shí)，裝桶工藝和傳統(tǒng)倉儲(chǔ)流程也將運(yùn)用其中，以確保新廠出品的質(zhì)量。 新廠將建有品牌之家（Brand Homes），并配有專職人員接待來自全球威士忌愛好者們的朝圣，并為蘇格蘭當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)注入新的活力和看點(diǎn)。 帝亞吉?dú)W威士忌對(duì)外事務(wù)負(fù)責(zé)人Nick Morgan博士代表公司宣布了這項(xiàng)投資計(jì)劃，從2001年開始，他便親自操刀為這兩大傳奇酒廠設(shè)計(jì)推出限量版珍釀。 Nick Morgan博士表示：“波特艾倫（Port Ellen）和布朗拉（Brora）兩大酒廠的名字已成全球威士忌狂熱者心目中品質(zhì)的代名詞。這項(xiàng)重啟計(jì)劃無疑會(huì)是蘇格蘭威士忌發(fā)展史上的又一里程碑。由于兩大酒廠三十多年前已停止生產(chǎn)，世界上能喝到原產(chǎn)自這兩家酒廠的單一麥芽威士忌的人可謂是少之又少。而隨著它們的重啟，新一代威士忌愛好者們又可以重新喝到出自它們的作品。如果說蘇格蘭威士忌是蘇格蘭贈(zèng)給世界的禮物，那么波特艾倫（Port Ellen）和布朗拉（Brora）酒廠的重啟無疑是我們送給全球麥芽威士忌愛好者們的一份厚禮?！? 負(fù)責(zé)這項(xiàng)投資計(jì)劃的帝亞吉?dú)W全球供應(yīng)鏈及采購部總裁David Cutter表示：“對(duì)于蘇格蘭威士忌來說，我們從來都拒絕平庸的酒廠投資計(jì)劃，這兩家傳奇酒廠的重啟對(duì)我們來說是不容錯(cuò)過的機(jī)會(huì)。帝亞吉?dú)W擁有幾個(gè)世紀(jì)的威士忌釀造經(jīng)驗(yàn)，幾百年來我們積累了豐富的知識(shí)、技能和工藝，并始終保持著一份對(duì)威士忌的熱愛。我們將不遺余力地將上述傳承運(yùn)用于兩大酒廠的重啟計(jì)劃，以確保重新開啟后的新酒能忠其原貌，得其精髓?！? 帝亞吉?dú)W威士忌品類全球總監(jiān)Cristina Diethadione同時(shí)表示：“波特艾倫（Port Ellen）和布朗拉（Brora）酒廠因其出品威士忌的上乘品質(zhì)和稀有數(shù)量，而在全球范圍內(nèi)備受尊崇，我們將盡全力傳承這些寶貴的品牌價(jià)值。目前留存于世的出自兩大酒廠的威士忌幾乎已成，而這項(xiàng)令人興奮的重啟計(jì)劃將使得全球新一代威士忌愛好者能有幸品嘗到蘇格蘭威士忌中的曠世珍釀?！? 重建后的波特艾倫（Port Ellen）和布朗拉（Brora）酒廠將是帝亞吉?dú)W旗下規(guī)模小的酒廠，年產(chǎn)量共計(jì)80萬升。未來出品的威士忌以期在各個(gè)方面都將沿襲老廠的標(biāo)準(zhǔn)和精髓，比如口感會(huì)保持兩個(gè)酒廠經(jīng)典的中度泥煤味。 此后，這項(xiàng)計(jì)劃將歷經(jīng)一系列流程，包括計(jì)劃確定、法規(guī)審批、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)、工程施工等，新廠預(yù)計(jì)于2020年投入生產(chǎn)。（來源：YOKA時(shí)尚網(wǎng)）

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