你了解格蘭蓋瑞 1797 紀念版單麥威士忌嗎？ 格蘭蓋瑞 1797 紀念版單麥威士忌是格蘭蓋瑞酒廠的經(jīng)典酒款，為慶祝酒廠成立 200 百年而特別推出。此外，在《世界威士忌地圖》中，這款格蘭蓋瑞 1797 紀念版單麥威士忌被是收錄其中，作者品鑒之后并給予它極高的評價，是威士忌極客必拜的經(jīng)典酒款！ 很多人習慣推崇高年份的威士忌，所以在蘇格蘭威士忌歷史上，年份無疑是酒款身價的指標，造成很多酒客也都以年份是瞻。然鵝，如果你遇到一瓶無年份的阿貝烏干達（Ardbeg Uigeadail ）比它 10 年單麥還貴，自然就成為一件讓人百思不得其解的事！ 其實，有年份的不一定好，沒年份的不一定壞，好酒需要時間來證明，但不需要年份來證明！所以，評判威士忌好壞的標準，不能看有年份還是無年份，而要憑自己的味覺來判斷。 比如說這款無年份的單麥，很多國際酒友買了它都連連稱贊，不僅因為它價格實惠，還因為它至少經(jīng)雪莉桶和波本桶 3 年的熟化。 用波本桶陳釀的蘇格蘭威士忌，可賦予威士忌金黃色澤，焦糖、巧克力和咖啡的風味；用雪莉桶陳釀的蘇格蘭威士忌，可以得到琥珀色澤，口感變得更加醇厚柔和，還能帶來一些成熟的柑橘、核果風味。結合 2 種不同類型的橡木桶使用，會讓威士忌的風味更復雜多變。 威士忌在木桶陳釀的過程中會蒸發(fā)掉一些酒液，稱為“天使所享”，每年蒸發(fā)的比例大約是 2%。漫長的木桶陳釀對酒莊而言也是成本巨大，因為在此期間要承擔時間成本、酒窖保養(yǎng)成本、橡木桶管理成本以及酒液蒸發(fā)損失等。 作為蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)（Highlands）無年份單麥中的“勞斯萊斯”，此酒斬獲《世界威士忌大獎賽》（World Whiskies Awards）所頒發(fā)的“蘇格蘭高地醉佳無年份單麥”稱號。 這一獎項含金量很高，因為它由《威士忌雜志》頒發(fā)，而《威士忌雜志》是世界醉具專業(yè)權威的威士忌年度評選獎，具有巨大的國際影響力和指標性，被譽為“威士忌界的奧斯卡”。

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