為什么說(shuō)蘇格蘭是單一麥芽威士忌的故鄉(xiāng)？ 1963 年，世界款單一麥芽威士忌——格蘭菲迪單一麥芽威士忌（Glenfiddich Single Malt Whisky）由蘇格蘭威廉·格蘭特父子有限公司推出，正是產(chǎn)自高地（Highland）。 蘇格蘭有 5 大威士忌子產(chǎn)區(qū)：斯貝塞（Speyside）、高地（Highland）、艾雷島（Islay）、低地（Lowland）和坎貝爾頓（Campbel Town）。 大摩蒸餾廠位于蘇格蘭北高地。高地是所有產(chǎn)區(qū)中面積大的，它還可以被劃分為東南西北四個(gè)區(qū)，如：北高地（Northern Highlands）、西高地（Western Highlands）、東高地（Eastern Highlands）、中地（Midlands）。它的地形起伏劇烈、氣候凜冽，因此塑造了個(gè)性強(qiáng)烈的威士忌產(chǎn)品形象。 總體而言，北部高地酒體中等，有堅(jiān)果、柑橘和辛辣味；泥炭味比較明顯，散發(fā)著濃烈的松煙香；西部輕快許多，只是略有辛辣味或海風(fēng)味；南部中部比起北部要女性化一些，甜美的微香，干爽的尾聲；東部則以阿伯丁市為楚河漢界，市北常有麥芽味，些許甜味，中度酒體，而市南感覺(jué)更為豐富，象是含著太妃糖，抑或是在嚼著陳皮梅，但收尾清干。 大摩威士忌的酒瓶形狀很像歐洲老式的塑腰裙，底部裙擺微張。酒液從酒瓶中透出如同一塊完整的琥珀。酒瓶上銀色 12 鹿角閃耀圖騰彰顯來(lái)自蘇格蘭的榮譽(yù)，寓意“閃耀不滅”品牌偉大精神。 西元 1263 年，麥肯錫家族（Mackenzie）的先人科里·馬克恩茲（Colin Mackenzie）以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿頭臂章之榮譽(yù)。大摩釀酒廠長(zhǎng)年屬于麥肯錫家族所有，每支生產(chǎn)的大摩酒酒瓶都裝飾著這個(gè)高尚的十二支角的鹿頭標(biāo)志，象征著王室，也紀(jì)念著這段英勇的過(guò)去，同時(shí)將這份榮耀分享給所有品嘗大摩單一純麥的消費(fèi)者。 氣質(zhì)加上大摩半個(gè)世紀(jì)積攢的名氣與聲譽(yù)，用來(lái)商務(wù)宴請(qǐng)或節(jié)禮醉合適不過(guò)。有喜愛(ài)雪茄的朋友，如果能為他備上一支大摩雪茄 3 桶珍藏單麥威士忌，肯定醉得人心。

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