威士忌越老越好嗎？ 事實(shí)上，人們之所以偏愛老年份威士忌，是因?yàn)閷?duì)于一款數(shù)十年的威士忌而言，可以品鑒的除了其口感，還有時(shí)間與空間帶來的穿越感和時(shí)代感，品味這些老酒就好像在解讀一個(gè)老人的一生，而且它更容易觸發(fā)人類在靜默時(shí)分回想陳年往事的沖動(dòng)。然而，任何一位資深酒客都不會(huì)告訴你 30 年威士忌一定優(yōu)于 20 年威士忌。年份之于威士忌，其實(shí)就如同年齡之于我們?nèi)祟?，我們并不能一概而論地認(rèn)為年齡大的人一定比年輕人更好。 此外，酒標(biāo)上標(biāo)示 20 年的威士忌不意味著這款酒全部都是采用 20 年的基酒調(diào)配而來，它里面可能包含 30 年、40 年甚至更老年份的威士忌基酒。舉例來說，當(dāng)你用 90% 的 25 年原酒和 10% 的 12 年原酒進(jìn)行調(diào)配時(shí)，終的成品威士忌只能標(biāo)示 12 年，不能標(biāo)示 25 年?？梢姡瑔螐哪攴莶⒉灰欢軘喽ㄊ雰?yōu)孰劣。 類似的觀點(diǎn)還有，人們往往認(rèn)為威士忌年份越老越貴。不可否認(rèn)，威士忌的年份的確與價(jià)格呈現(xiàn)一定的正相關(guān)性。但事實(shí)上，威士忌也并不是越老越貴。例如，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)樂加維林 16 年（Lagavulin 16）的價(jià)格比樂加維林 12 年（Lagavulin 12 year old）的價(jià)格便宜時(shí)，興高采烈跑去結(jié)賬，結(jié)果偶然發(fā)現(xiàn)樂加維林 12 年的酒標(biāo)上還寫著 Natural Cask Strength（原桶強(qiáng)度，即裝瓶時(shí)酒液未經(jīng)稀釋）的字樣?？梢姡四攴荩ㄏ鹉就瓣惸陼r(shí)間），其它因素也會(huì)影響威士忌的價(jià)格和品質(zhì)。因此對(duì)于消費(fèi)者而言，喝威士忌重要的是要自己喜歡、喝來順口，一定不要一味追求老年份。

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