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飲料產(chǎn)品怎樣的生命周期?
2022-07-15 (來源: 糖酒網(wǎng))
飲料產(chǎn)品有其成長的生命周期,即經(jīng)歷產(chǎn)品的四個(gè)階段:產(chǎn)品導(dǎo)入期、產(chǎn)品成長期、產(chǎn)品成熟期和產(chǎn)品衰退期。各種飲料類型在市場所處階段不同,市場空間和拓展策略也表現(xiàn)很大差異。
碳酸飲料已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)品成熟期,品牌集中度非常高,企業(yè)可以通過擴(kuò)大分銷渠道和市場覆蓋率來實(shí)現(xiàn)效益增長;果汁飲料和茶飲料均還處于產(chǎn)品成長期,市場空間仍然很大。
目前我國人均果汁消費(fèi)量為1千克左右,世界平均水平為 10 千克 ,果汁飲料分為純果汁、果汁飲料和果味飲料三種類型,各種不同類型飲料成長的空間也比較大,市場上對健康低糖和天然營養(yǎng)的新型果汁需求很大。
據(jù)日本貿(mào)易統(tǒng)計(jì)速報(bào)數(shù)據(jù)顯示,我國目前人均年飲用茶飲料為 0.4 升 ,日本人年均飲用茶飲料為 20 -30 升 ?,F(xiàn)在很多地方的茶飲料消費(fèi)還屬于培育期,相信市場前景非常廣闊。
包裝水市場行業(yè)進(jìn)入壁壘并不高,競爭也主要集中在品牌、價(jià)格和包裝等方面。近年來臺(tái)灣飲料市場改變單一品種發(fā)展的局面,出現(xiàn)品種間融合的趨勢,不同品種之間的界限也越來越模糊,如加味水,在水中添加果汁;純果汁鮮乳,即鮮乳+ 純果汁;黑松公司推出一種叫“水果優(yōu)酷”的乳飲料,是純果汁 + 發(fā)酵乳。
這些飲料產(chǎn)品給市場注入了新鮮活力,順應(yīng)“嘗新族”的心理需求,相信未來市場潛力非常巨大。同時(shí)一些新興成長的飲料類型如植物蛋白飲料和運(yùn)動(dòng)功能性飲料等也有望成為下一個(gè)飲料業(yè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),目前市場上這類飲料還沒有主打產(chǎn)品,消費(fèi)需求也呈現(xiàn)出明顯的增長態(tài)勢。
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