涼茶是植物性飲料的通稱。涼茶，是指將藥性寒涼和能消解人體內熱的煎水做飲料喝，以夏季人體內的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶對于廣東人，可以說是“生命源于水，健康源于涼茶”。 除了清熱外，涼茶還可去濕生津、清火、明目、散結、消腫等，還可治目赤、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓，夏天完全可以當清涼飲料飲用。體質偏寒涼的不宜多飲，孕婦和兒童也不宜喝涼茶。

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