乳酸菌飲料低溫常溫的區(qū)別，專家介紹，常溫乳酸菌飲料不僅不涉及接菌種的工藝，還為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，殺掉了菌種，其增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)的特殊功能只是忽悠消費(fèi)者的噱頭，無(wú)菌當(dāng)做有菌賣的常溫乳酸菌飲料本質(zhì)上就等于糖水。      據(jù)乳業(yè)專家王丁棉介紹，盡管很多產(chǎn)品都標(biāo)注為乳酸菌飲料，但保質(zhì)期在30天且要求儲(chǔ)存在低溫環(huán)境下的屬于活性乳酸菌飲品，也就是通常所說(shuō)的低溫乳酸菌飲料，這樣的產(chǎn)品在制作過(guò)程中涉及復(fù)雜的接菌種工藝，不僅成本高，且一般要求每毫升活性乳中活性乳酸菌的數(shù)量不應(yīng)少于100萬(wàn)個(gè)。     消費(fèi)者只有飲用這種乳酸菌產(chǎn)品，乳酸菌才能在人體的大腸內(nèi)迅速繁殖，同時(shí)產(chǎn)酸，從而有效腐敗菌和致病菌的繁殖和成活，起到保護(hù)腸胃的作用。而常溫乳酸菌飲品在乳酸菌發(fā)酵后經(jīng)加熱，不再含有活菌，不僅工藝簡(jiǎn)單，更可延長(zhǎng)保質(zhì)期。增強(qiáng)腸動(dòng)力、促進(jìn)消化吸收的正是這些活性菌，換句話說(shuō)，經(jīng)過(guò)的常溫乳酸菌產(chǎn)品是不具備乳酸菌群的（飲料招商）。     “乳酸菌飲品本身蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很低，兜售的不過(guò)是‘保健腸胃’的概念，如果沒(méi)有活菌，說(shuō)白了就是酸酸甜甜的糖水。”王丁棉直言。