杏花村汾酒，一個承載著華夏4000年深厚文化歷史，貫穿著歷史上的每一個輝煌。從新石器時代汾陽地區(qū)釀酒技術(shù)的初步形成，到明清鼎盛時期杏花村72家酒肆林立的繁榮；從北齊武成帝千里薦汾清，到乾隆初年皇帝四次專為汾酒朱批奏折，無不折射著汾酒的輝煌。杏花村汾酒不僅開創(chuàng)了中華清香型白酒的輝煌詩篇，更為中華白酒發(fā)展做出了貢獻，中國許多名酒如茅臺、瀘州大曲、西鳳、雙溝大曲等都曾借鑒過汾酒的釀造技術(shù)。杏花村汾酒采晉中平原優(yōu)質(zhì)高粱，以杏花村當(dāng)?shù)貎?yōu)良古井水和地下水為釀造用水，以大麥、豌豆為制曲材料，凝聚千百年中華勞動人民的智慧釀造而成，酒液雅郁透明，清香馥郁，入口香綿，甘爽甜潤、醇厚。“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村” 一句唐朝詩人杜牧的《清明》詩，更是道出了杏花村汾酒在人們心中的重要地位。