從清乾隆元年，世代住在西坪鎮(zhèn)的林家就以制茶、售茶為生，由于產(chǎn)地優(yōu)越、技藝精湛，林家所制作的鐵觀音，備受各地愛茶人士的喜愛，經(jīng)過幾代人的工藝積淀，業(yè)內(nèi)影響力越來越大的林家被業(yè)內(nèi)譽為"鐵觀音世家"，銷量也隨之節(jié)節(jié)攀升。為了保質(zhì)保量的供應(yīng)鐵觀音給需求增大的客戶，在1988年創(chuàng)建了福建安溪西興茶廠。 遵循祖訓(xùn)，保持鐵觀音出產(chǎn)品質(zhì)的西興茶廠，慢慢聚集了一批制茶專家、評茶大師，是安溪鐵觀音茶葉原產(chǎn)地保護的授權(quán)使用者，現(xiàn)在安溪擁有1000多畝鐵觀音基地、500多畝生態(tài)茶園及現(xiàn)代化的茶葉生產(chǎn)和茶葉加工廠。