益生菌很難于酸性飲料環(huán)境中存活，因此在功能型果汁飲料中（果汁中添加維生素、鐵或鈣等）目前只有1%為發(fā)酵型飲品。但目前對(duì)植物型發(fā)酵飲品的研究已在中國(guó)取得突破，南昌大學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成功取得了益生菌菌株用于果蔬類飲料發(fā)酵的突破并已能達(dá)到商業(yè)化批量生產(chǎn)，獲得國(guó)家863計(jì)劃重大專項(xiàng)支持。 安徽致養(yǎng)食品有限公司已與南昌大學(xué)食品與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室達(dá)成戰(zhàn)略合作。合作主要以發(fā)酵技術(shù)為主，包含有發(fā)酵植物蛋白系列、發(fā)酵果蔬汁系列，其中發(fā)酵植物蛋白飲品已經(jīng)掌握了核心技術(shù)，也將成為行業(yè)內(nèi)的又一創(chuàng)新和突破。 大者發(fā)酵果蔬汁系列均采用NFC（非濃縮還原）技術(shù)，以新鮮果蔬為原料，破碎打漿后經(jīng)益生菌發(fā)酵后直接灌裝，不經(jīng)過(guò)濃縮及復(fù)原，保留水果原有的新鮮風(fēng)味。產(chǎn)品不添加任何香精、色素、酸味劑、防腐劑、穩(wěn)定劑等添加劑，保全果蔬本身的營(yíng)養(yǎng)并產(chǎn)生益生菌功效。原料風(fēng)味與發(fā)酵風(fēng)味渾然一體，含有多種酸味物質(zhì)和鮮味物質(zhì)，使產(chǎn)品口感更加柔和美味。包裝材料更是選擇了鋁箔、鐵罐、利樂(lè)、和玻璃瓶等阻氧性好的材質(zhì)包裝，確保了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失。 河北綠寶露食品有限責(zé)任公司 招商聯(lián)系人： 張經(jīng)理 招商熱線：0311-88328888； 0311-88329999 更多查看：http://www.usrcnats2020.com/z_lvbaolu 飲料招商：http://yinliao.tangjiu.com