安徽天蘊(yùn)皖酒業(yè)有限公司座落在中國八大名酒基地亳州市古井鎮(zhèn)。亳州這座古老的城市，至今已有所四千多年的歷史，亳州人杰地靈，物華天寶，古代文學(xué)家老子、莊子、事家曹操、醫(yī)學(xué)家華佗均誕于此，而又是中國四大藥都。

公司占地面積26000平方米，年產(chǎn)大曲酒3000余噸，固定資產(chǎn)5000多萬元，流動資金2000多萬元。中高層管理人員50多名，100余人高素質(zhì)的、能打硬仗的專業(yè)化營銷隊伍，遍及全國各個地區(qū)，全員400多人，并高薪聘請釀酒師，勾兌師從事產(chǎn)品開發(fā)。擁有現(xiàn)代化的流水作業(yè)、生產(chǎn)、包裝、質(zhì)檢各個環(huán)節(jié)都層層把關(guān)。

皖將軍酒的橫空出世，填補(bǔ)了中國封藏級原漿酒的空白。它是以高梁、小麥、大米、糯米、玉米為主要原料，取千年老井之水,配以陽春神曲，并經(jīng)1800年的古代窖池中發(fā)酵，并采用傳統(tǒng)老五甑工藝分層取醅，量質(zhì)擇酒，擇取精華的原酒部分，送入地下酒窖在恒溫23-25度窖藏數(shù)年，使其自然老熟，并經(jīng)勾兌師精心調(diào)制。終形成香味協(xié)調(diào)，醇香怡人，原汁原味的皖將軍酒。

皖將軍酒,采用現(xiàn)代驗測技術(shù)分析表明;通過技術(shù)創(chuàng)新釀造的皖將軍封藏原漿，酒體中分子雜質(zhì)相對較低，其中酒體中的酸、酯、醇等各種微量元素更加協(xié)調(diào)，具有封藏級原漿酒的特風(fēng)格，非常適宜現(xiàn)代人飲用，體現(xiàn)了白酒健康型的發(fā)展趨勢。