貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司結(jié)合自身產(chǎn)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，經(jīng)過充分的市場調(diào)研，為適應越來越多的消費群體對柔和淡雅口感的追求，與中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院三方共同開發(fā)研制了53%vol柔和醬香型白酒產(chǎn)品，53%vol柔和醬香型白酒既秉承了師法自然的醬香型酒多次蒸煮、多次發(fā)酵、多次取酒、長期窖藏的傳統(tǒng)釀造工藝，又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落，融合現(xiàn)代微生物技術(shù)，增加了續(xù)沙投料的創(chuàng)新工藝，填補了國內(nèi)柔和淡雅口感醬香型白酒在行業(yè)的空白，滿足了現(xiàn)代白酒消費者追求口感創(chuàng)新的愿望和需求。