一些喜愛做點心的人經(jīng)常會在家制作曲奇餅，想要制作出可口的曲奇餅，紙是必不可少的，那么制作曲奇餅用什么紙比較好呢？

1、錫紙 

錫紙的導(dǎo)熱效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉類或蔬菜時，用錫紙包裹住食材，可以很好地鎖住水分，使食物呈現(xiàn)鮮嫩的口感。烘烤餅干或面包時，也可以使用錫紙，防止粘連。在烘烤肉類時我們也可以將錫紙墊在烤盤底部承接油脂，方便清理烤盤。 

2、油紙 

油紙是一種經(jīng)過硅化處理的耐高溫烘焙紙?？撅灨傻臅r候墊在烤盤上，防止餅干粘連，少量溢出的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗。一張油紙基本能反復(fù)使用2、3次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，就應(yīng)該更換了。如果你購買的蛋糕模，土司盒的防粘效果比較差，脫模不方便，可以將油紙裁成適當(dāng)?shù)拇笮?，墊在模具內(nèi)部，方便成品脫模。另外，制作包子、饅頭等中式點心時，也可以用油紙墊蒸籠，同樣起防粘效果。 

3、油布 

油布是經(jīng)過硅化處理的耐高溫纖維布。油布的防粘效果要優(yōu)于錫紙和油紙，可以不斷反復(fù)使用，清潔也非常方便，是烘焙面包和餅干的好幫手。使用時直接鋪在烤盤上即可，不需要撒粉或者涂油，收納的時候注意不要折疊。優(yōu)質(zhì)的油布售價較高，市面上有不少劣質(zhì)油布出售，要注意辨別真?zhèn)?，認(rèn)準(zhǔn)可靠的品牌。

通過以上的對比，相信大家對于制作曲奇餅用什么紙比較好也有了自己的答案，要分不同的情況來使用它們。

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