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趙鳳儀大師鄭州開講馬德拉葡萄酒
2018-04-26 (à′?′: ì???í?)
“永生之酒——馬德拉”從即日起正式進(jìn)駐河南市場(chǎng),中原廣大消費(fèi)者將多了個(gè)選擇,多了個(gè)享受,河南各地經(jīng)銷商招募活動(dòng)也同期啟動(dòng)。 4月24日下午, 由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)口酒分會(huì)主辦,北京酒司令電子商務(wù)有限公司承辦的“多一種可能—馬德拉產(chǎn)區(qū)鄭州之巔主題峰會(huì)”在河南省鄭州千璽廣場(chǎng)第58層激情開講,葡萄酒大師趙鳳儀來到河南,河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮到會(huì)祝賀,并與攜手百余名葡萄酒愛好者,共同開啟一場(chǎng)馬德拉迷醉之旅。 觥籌交錯(cuò),衣香鬢影。在趙鳳儀大師繪聲繪色的介紹中,在趙鳳儀大師豐富多彩的描繪里,《華夏酒報(bào)》記者被馬德拉葡萄酒深深地折服了。當(dāng)天,與會(huì)葡萄酒愛好者共品嘗了“巴貝托雨水”、“哥倫布5年限量版”、“寶哲思10年博爾”、“2002馬爾維薩”等四款馬德拉葡萄酒。這些來自C羅故鄉(xiāng)的精靈,天生麗質(zhì),醇香永恒,被稱為葡萄酒里的“永生之酒”。馬德拉產(chǎn)區(qū)葡萄酒的入駐,讓中原葡萄酒的世界里,多一種可能,多一種精彩。趙鳳儀大師激動(dòng)地告訴《華夏酒報(bào)》記者。 趙鳳儀(Fongyee Walker)是資深的葡萄酒教育家、WSET講師及WSET證書品酒考試部分的考官,同時(shí)又是WSET初級(jí)課程的指定翻譯,前劍橋大學(xué)盲品隊(duì)隊(duì)長(zhǎng),并曾獲得2004年度“佳盲品者”稱號(hào),先后在英國(guó)劍橋大學(xué)和北京清華大學(xué)講授葡萄酒課程,她曾作為評(píng)委參加倫敦國(guó)際品酒賽和上海國(guó)際葡萄酒大賽(2006-2007)。她與同樣是葡萄酒大師的丈夫愛德華是目前國(guó)內(nèi)葡萄酒圈里令人羨慕的“葡萄酒夫妻檔”。2007年她和丈夫成立了龍鳳美酒顧問,用中英雙語(yǔ)教授葡萄酒知識(shí)。2016年9月5日,趙鳳儀成為英國(guó)葡萄酒大師協(xié)會(huì)在中國(guó)的首位葡萄酒大師(葡萄酒大師資格被葡萄酒行業(yè)視作專業(yè)知識(shí)的高標(biāo)準(zhǔn)之一)。 趙鳳儀介紹說,她是混血兒,母親是中國(guó)人,會(huì)做東北菜,會(huì)做粵菜;父親是英國(guó)人,從15歲開始喝葡萄酒,并且習(xí)慣每天都喝,所以趙鳳儀很小的時(shí)候,經(jīng)常看到用葡萄酒來搭配中餐。 馬德拉產(chǎn)區(qū)屬葡萄牙的群島,位于大西洋上,距里斯本港口西南方向970千米,部分地區(qū)十分靠近北非Moroccan海岸的Casablanca,屬于亞熱帶氣候,全年氣溫較為溫和,溫差較小,空氣濕度大,有著溫暖的夏天和溫和的冬天。然而,在更高的山上,溫度和濕度有時(shí)急劇變化,山峰上還會(huì)留下白皚皚的雪。 趙鳳儀告訴記者,馬德拉產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒品種包括黑莫樂(Tinta Mole);白葡萄品種包括舍西亞爾(Sercial)、波爾(Boal)、瑪爾維薩(Malvasia)、華帝露(Verdelho)。馬德拉產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)加強(qiáng)型葡萄酒為主,酒精含量都是在15%以上。 馬德拉(中國(guó))河南區(qū)域負(fù)責(zé)人、北京酒司令電子商務(wù)有限公司河南區(qū)域總經(jīng)理告訴記者,“永生之酒——馬德拉”從即日起正式進(jìn)駐河南市場(chǎng),中原廣大消費(fèi)者將多了個(gè)選擇,多了個(gè)享受,河南各地經(jīng)銷商招募活動(dòng)也同期啟動(dòng)。
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