紹興黃酒介紹 紹興黃酒是紹興特產(chǎn)之一，采用自然發(fā)酵方式釀造，以精白糯米、優(yōu)良小麥和鑒湖水為原料，俗稱三者為“酒中肉、酒中骨、酒中血”。其色澤黃澄透澈，香氣濃郁芬芳，滋味醇厚甘甜。 中國紹興黃酒節(jié)介紹 首屆中國紹興黃酒節(jié)始辦于1990年，以后基本上一年一度，承續(xù)至今。節(jié)期起初多在春季，以后逐漸下移到秋季，與春季的書法節(jié)形成時間上的對應。 操辦黃酒節(jié)的思路，基本遵循“文化搭臺，經(jīng)濟唱戲”的原則，以經(jīng)濟活動為重心。以2000年黃酒節(jié)為例，共有以下20余個內容： 1、開幕式；2、產(chǎn)品彩車巡回展示；3、招商項目推介；4、經(jīng)貿(mào)、科技、人才、旅游洽談；5、外商投資企業(yè)服務周；6、考察美國aba國際聯(lián)營集團紹興聯(lián)營窗口；7、“榮譽市民”、“蘭花友誼獎”頒獎；8、袍江工業(yè)區(qū)投資說明會；9、重大招商引資項目簽約儀式；10、“21世紀與紹興”論壇；11、房地產(chǎn)產(chǎn)品展銷會；12、大型文藝晚會；13、酒文化學術討論會；14、酒謎、酒詩大獎賽；15、東湖酒會，水上酒會；16、城市廣場群眾文藝調演；17、全國黃酒題材書畫邀請展；18、黃酒、美食一條街；19、旅游資源和精品線路考察；20、越州之夜藝術燈展；21、國際友城青年經(jīng)濟論壇、聯(lián)歡；22、地方產(chǎn)品展銷會…… 從中可以看出，中國紹興黃酒節(jié)雖以黃酒命名，而實際上是一個大型的綜合性節(jié)會，經(jīng)濟的色彩非常濃重。而從經(jīng)濟活動的規(guī)律觀察中國的傳統(tǒng)節(jié)會，其實也集中于春秋兩季，所謂“春耕秋收”、“春祈秋報”是也。今天的經(jīng)濟活動，當然早已不同于過去的農(nóng)耕時代，因此這秋天中的節(jié)會，自不會僅僅只有“歡慶豐收”而已。紹興集中在仲春、仲秋辦兩個大節(jié)，以整合和統(tǒng)領全年的工作和經(jīng)濟活動，這不能不說是一個頗有見地的創(chuàng)舉。 與具有政治色彩的祭禹大典和“陽春白雪”的書法節(jié)不同，黃酒節(jié)以其經(jīng)濟特色和滲人民俗而更加貼近群眾，具有很高的群眾參與度，因此尤其受到廣大市民的關注和歡迎。盛夏一過，人們就會不時地相互打聽，盼著過黃酒節(jié)了。

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