醬香酒,白酒,陳年酒
大福酒廠酒鎮(zhèn)大福酒
醬香酒釀造過程嚴(yán)格執(zhí)行傳統(tǒng)工藝，端午踩曲，重陽下沙，兩次投料，高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒，歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一年生產(chǎn)周期，長期儲存，精心勾兌而成。不添加包括水在內(nèi)的任何外來物質(zhì)。
正宗醬香酒的神秘在于其多菌系固態(tài)制曲、固態(tài)開放式堆積發(fā)酵、固態(tài)蒸餾等傳統(tǒng)而科學(xué)的釀造體系、復(fù)雜的微生物發(fā)酵過程產(chǎn)生的豐富風(fēng)味成分。
正宗醬香酒從投料到產(chǎn)品出廠需經(jīng)過30道工序，165個工藝環(huán)節(jié)的錘煉，至少需要五年。正是由于釀造工藝的繁復(fù)、耗時長久、資金沉淀大，使得正宗醬香酒的生產(chǎn)成本和價位遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其它香型白酒。
貴州省仁懷市匠大福酒業(yè)有限公司出品的醬香型白酒，整個釀造過程道法自然，因地制宜，順應(yīng)春夏秋冬的自然交替規(guī)律，讓高粱與小麥之精魂和美酒河之水與四季之華韻渾然融合為一體，堪稱天、地、人的和諧統(tǒng)一、主導(dǎo)品牌“匠大?！?、“大福精選”、“大師傳釀”、“等多個系列品種。選用優(yōu)質(zhì)純糧醬香基酒和復(fù)窖年份老酒反復(fù)勾兌，具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、綿柔醇厚、空杯留香的特點。同時為國內(nèi)外多家知名酒企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)基酒、調(diào)味酒、貼牌生產(chǎn)成品酒等。本著“誠信贏天下，質(zhì)量定乾坤”的發(fā)展理念，以的遠(yuǎn)見，貴州省仁懷市匠大福酒業(yè)有限公司愿與您攜手同行、釀造未來、共創(chuàng)輝煌。
2021-05-06 18:05
