紅糖是甘蔗汁經(jīng)提煉后的結(jié)晶體，具有緩中、健脾暖胃、化食止疼、化瘀、驅(qū)寒的功效。 那么，食用紅糖有什么注意事項嗎？ 1. 紅糖雖然保留的營養(yǎng)素較多，可是內(nèi)含一些雜質(zhì)。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，好是燒成紅糖水飲用。此外，紅糖在長期貯存中，由于糖蜜會發(fā)生氧化，從而使顏色變深，且有酸味，這時的紅糖就不能再食用。 2. 食用紅糖時要適量，以免量過多影響食欲和胃腸道的消化吸收。建議老人每日攝入量為25克左右?；继悄虿〉娜藨?yīng)禁食。、口舌生瘡的老人，為防止上火，可改吃點冰糖。 3. 為了發(fā)揮紅糖的這些功效，傳統(tǒng)的吃法也很有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養(yǎng)互補，讓老年人面色紅潤，有精神；用紅糖泡桂圓干服用，對有著積極作用；紅糖泡人參，則有調(diào)息、改善低血壓的作用。

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