今天給堯堯做一道補鈣的調(diào)味品，很多寶媽都會去買一些核桃油，芝麻醬等，很多小的調(diào)味品，其實自己在家都會做，而且自己做還放心，關(guān)鍵是綠色沒有添加任何的調(diào)味劑呢。 小小的蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，是的天然補鈣佳品，平時做粥、炒菜、煲湯的時候撒一點蝦皮粉，既能增鮮又能補鈣，完全可以當(dāng)雞精用，重要的是沒有任何的添加劑噢，蝦皮粉的制作方法非常簡單，卻能幫助補充營養(yǎng)，快來一起制作吧。 溫馨提示：關(guān)于選購蝦皮小貼士。 關(guān)于挑選蝦皮，我特意上網(wǎng)百度下，總結(jié)了幾個簡單實用的小方法，寶媽不妨收藏起來，等下次再去買蝦皮的時候，就知道該如何挑選啦！ 1. 新鮮的蝦皮顏色天然透明的，有一點琥珀色；變質(zhì)的蝦，顏色發(fā)紅或者發(fā)白。 2. 蝦皮越干爽的越好，保存的時間也會長一點。 3. 可以嘗一嘗蝦皮的咸度，如果太咸就不要買了，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對身體不好。好選擇無鹽淡干蝦皮，或者稍微有些滋味的蝦皮。 4. 抓一把蝦皮握在手里，張開手后如果蝦皮沒有支離破碎的，說明蝦皮比較新鮮，質(zhì)量好；反之如果蝦頭蝦尾都散開了就代表不新鮮了。 自制蝦皮粉 配方：蝦皮一些、白芝麻少許 調(diào)料：無 烹制方法：攪 參考月齡：8個月以上 難易程度：無難度 提示：適合對文中食材不過敏的。如果對食物的味道不挑剔，不加鹽不用蝦皮粉都可以的。但如果開始變得不愛吃沒有味道的輔食，可以嘗試來點蝦皮粉試試。確保對它不過敏哦~ 步驟 食材準(zhǔn)備：蝦皮一些，蝦皮少許。 蝦皮的量寶媽可以自行掌握，可以多做一點放在輔食罐中留著用。 用清水沖洗兩次蝦皮，然后溫水浸泡20分鐘。期間換水兩三次。 好選擇無鹽淡干蝦皮，普通的蝦皮比較咸，所以一定要用溫水浸泡噢！ 洗蝦皮的時候注意要將里面的雜質(zhì)去掉，里面可能暗藏小魚、小蟹之類的海物呦！ 然后將蝦皮撈出，瀝干水分。 可以靜置30分鐘，也可以放在陽光下曬一曬，這樣干得更快。 不要倒油，鍋熱后將蝦皮和芝麻放入不粘鍋中。 如果不想炒的話，也可以用烤箱烤。 不斷翻炒，將蝦皮的水分炒干，蝦皮的水分已經(jīng)變成水蒸氣跑出來啦~ 將蝦皮炒香，炒至顏色有些發(fā)黃。 用手輕輕一碾就碎，炒到這樣的程度就可以了。 炒好的蝦皮和芝麻盛出，放在一旁冷卻。 然后將晾涼的蝦皮和芝麻倒入攪拌機中。 用攪拌機攪成粉末，我打了比較沒有那么細膩，多打幾遍，蝦皮粉會更細膩哦。 然后就可以把蝦皮粉放入輔食罐中備用啦！ 做粥或者做湯的時候，放一些蝦皮粉，味道非常棒哦?。▉碓矗侯^條新聞 堯堯輔食日記）

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