很多人對于健身餐的大刻板印象就是清淡、不好吃、沒味道。 可是健身餐吃得太寡淡是很多人堅持不下來的原因。所以今天就想來分享10個我自己在日常烹飪里經(jīng)?；赜玫健?不超過10大卡的低卡調(diào)味料 。 10個不超過10大卡的調(diào)料 1.鹽和黑胡椒 健身黨的基礎(chǔ)搭配吧，不用我多介紹了，我無論做什么都會加一些。 雖然黑胡椒更流行，但推薦大家嘗試一些白胡椒。尤其是烹飪雞胸肉或者比較清淡的蔬菜，可以讓蔬菜變得有“鮮”味。 要注意的是鹽中的鈉含量以及制鹽污染問題，推薦大家買海鹽或者喜馬拉雅粉鹽。鈉雖然不會讓你直接發(fā)胖，但是容易讓人水腫以及造成心腦血管疾病。 2.新鮮辣椒、辣椒粉、無油辣椒醬、剁椒 愛吃辣的小伙伴！廚房不備一點嗎？辣總會被認為重口，所以很多減脂的小伙伴都不敢吃，但是辣椒不僅可以短期加快代謝，對健康也有好處。 只不過要挑選脂肪含量較低辣椒調(diào)料，比如新鮮的朝天椒、柿子椒、辣椒粉、無油辣椒醬、剁椒都是特別好的選項。 3.新鮮果汁（檸檬汁、橙汁、蘋果汁） 果汁因為果糖含量高，我平時很少會喝果汁做飲料，但是！烹飪時候加一些果汁可以用來代替白糖，來給菜提味。 如果用得好，還可以給整道菜增加非常豐富的味覺感受。我今天分享的咖喱南瓜燉菜也是類似的道理，因為南瓜本身有甜味，煮到軟糯之后，清甜味會融化到湯汁里，超棒。 4.蔬菜高湯／濃湯寶 你可以的時候用蔬菜和香料煮一些蔬菜高湯備在冰箱里，也可以買超市的方便濃湯寶，一塊雞湯濃湯寶熱量在20大卡左右。不過濃湯寶鈉含量比較高，可以少加點。 5.粉末狀調(diào)味料 大蒜粉、咖喱粉、五香粉、孜然粉、姜黃粉等等等。 一般粉末狀的調(diào)味料脂肪含量都很低，甚至為0，所以熱量都比較可觀，除非含有很多糖。多多發(fā)掘你喜歡的調(diào)料可以讓你減脂過程輕松不少。 6.蔥姜蒜、洋蔥、其他香草 在普通的炒菜，加一些蔥姜蒜和洋蔥，都能有更豐富的味道。普通一道菜里用到的蔥姜蒜熱量可能還不到5大卡。 另外一些西式的香草也可以讓你的健身餐更好吃，我喜歡的羅勒、牛至和迷迭香。羅勒特別適合搭配番茄和雞肉，牛至和迷迭香在做肉類和海鮮的時候加一些都特別提味。 7.醬油、醋 吃不慣沙拉，用醬油和醋做點中式?jīng)霭枋卟艘粯訙p脂。醬油同樣也有鈉含量高的問題，推薦大家買低鈉減鹽的醬油，會健康一些。 8.芥末 除了日式青芥末、還有西式黃芥末，都是味道豐富又低卡。 青芥末除了吃魚生的時候用得到，我近吃了一個芥末青豆零食，就是用青豆裹一些芥末然后烤干、烤脆，做下午加餐零食很解饞。 黃芥末我用到多的時候是做三明治。黃芥末醬味道沒有日式芥末那么辛辣，更多的是芥末的香氣，還有一些變種，比如蜂蜜黃芥末，第戎芥末醬等等，這些就沒有傳統(tǒng)黃芥末熱量低了。 9.咖啡粉 前幾天的視頻里面介紹了3個用咖啡粉做的早餐和零食，沒看到的話可以點這里。 除了做甜品，如果你日常喝蛋但是不喜歡蛋的后味，可以加一些咖啡粉進去。不僅可以提高運動表現(xiàn)，還能讓蛋變得好喝一些。 10.無糖可可粉 無糖可可粉有堿化和無堿化的區(qū)別，堿化過程會導致可可粉中的一些營養(yǎng)喪失，但是也可以讓無糖可可粉的味道更濃郁、減少酸味。

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