洪湖是中國(guó)知名的淡水湖泊之一，是中國(guó)所有湖泊中有機(jī)物豐富的湖水之一，是水禽棲息覓食的理想場(chǎng)所，洪湖鴨肉質(zhì)鮮嫩，美譽(yù)中外，被選入《中國(guó)菜譜》。“得記”精心制作的洪湖鴨系列食品，大廠產(chǎn)品、知名品牌、中式配方、西式工藝、衛(wèi)生、健康美食、工藝考究、口感奇特、回味無(wú)窮。 目前公司主打產(chǎn)品為鴨禽五寶——鴨舌、鴨掌、鴨脖、鴨肫。鴨舌，骨脆肉嫩，似骨無(wú)骨，別有風(fēng)味；鴨掌，口感綿厚，糯糍爽口；鴨脖，咬勁十足，鹵香悠長(zhǎng)，頗有回味……另外以醬板鴨為主打的醬板系列產(chǎn)品，采用特別的腌制烘干工藝降低原料水活度，從而創(chuàng)造出另一種醬板口感——皮脆肉嫩，但又咬勁十足，辣而不燥，回味綿長(zhǎng)，的確予人味覺(jué)上的享受！ 洪湖市得記食品有限公司是由湖北得記食品有限公司投資創(chuàng)辦的一家以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為己任的民營(yíng)企業(yè)。湖北得記食品有限公司是在湖北省工商局注冊(cè)成立的民營(yíng)食品加工企業(yè)，實(shí)際總資產(chǎn)6000萬(wàn)元以上。 以推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為己任的湖北得記食品有限公司（簡(jiǎn)稱“湖北得記”）目前下設(shè)4家全資子公司：武漢王朝生物工程有限公司、洪湖市得記食品有限公司、武漢得記食品股份有限公司、羅田得記食品有限公司。建有3個(gè)工業(yè)園：漢南得記食品工業(yè)園，占地150畝；洪湖得記食品工業(yè)園，占地50畝；羅田得記食品工業(yè)園，占地50畝。均在“湖北得記”的統(tǒng)一調(diào)度下獨(dú)立運(yùn)行。 2005年，洪湖市得記食品有限公司成立，位于湖北省洪湖市大興工業(yè)園區(qū)，目前的主營(yíng)業(yè)務(wù)為種鴨孵化、商品鴨養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、禽類屠宰、熟食加工、商業(yè)貿(mào)易等。 洪湖得記的孵化、養(yǎng)殖基地及飼料加工廠，建于洪湖市所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，計(jì)劃占地200余畝，遠(yuǎn)離城市污染，保證原料的、綠色。計(jì)劃存檔櫻桃谷SM3父母代種鴨20000余只，年生產(chǎn)商品鴨300余萬(wàn)只，飼料20000多噸。