洪湖是中國知名的淡水湖泊之一，是中國所有湖泊中有機物豐富的湖水之一，是水禽棲息覓食的理想場所，洪湖鴨肉質(zhì)鮮嫩，美譽中外，被選入《中國菜譜》。“得記”精心制作的洪湖鴨系列食品，大廠產(chǎn)品、知名品牌、中式配方、西式工藝、衛(wèi)生、健康美食、工藝考究、口感奇特、回味無窮。 目前公司主打產(chǎn)品為鴨禽五寶——鴨舌、鴨掌、鴨脖、鴨肫。鴨舌，骨脆肉嫩，似骨無骨，別有風(fēng)味；鴨掌，口感綿厚，糯糍爽口；鴨脖，咬勁十足，鹵香悠長，頗有回味……另外以醬板鴨為主打的醬板系列產(chǎn)品，采用特別的腌制烘干工藝降低原料水活度，從而創(chuàng)造出另一種醬板口感——皮脆肉嫩，但又咬勁十足，辣而不燥，回味綿長，的確予人味覺上的享受！ 洪湖市得記食品有限公司是由湖北得記食品有限公司投資創(chuàng)辦的一家以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為己任的民營企業(yè)。湖北得記食品有限公司是在湖北省工商局注冊成立的民營食品加工企業(yè)，實際總資產(chǎn)6000萬元以上。 以推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為己任的湖北得記食品有限公司（簡稱“湖北得記”）目前下設(shè)4家全資子公司：武漢王朝生物工程有限公司、洪湖市得記食品有限公司、武漢得記食品股份有限公司、羅田得記食品有限公司。建有3個工業(yè)園：漢南得記食品工業(yè)園，占地150畝；洪湖得記食品工業(yè)園，占地50畝；羅田得記食品工業(yè)園，占地50畝。均在“湖北得記”的統(tǒng)一調(diào)度下獨立運行。 2005年，洪湖市得記食品有限公司成立，位于湖北省洪湖市大興工業(yè)園區(qū)，目前的主營業(yè)務(wù)為種鴨孵化、商品鴨養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、禽類屠宰、熟食加工、商業(yè)貿(mào)易等。 洪湖得記的孵化、養(yǎng)殖基地及飼料加工廠，建于洪湖市所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，計劃占地200余畝，遠離城市污染，保證原料的、綠色。計劃存檔櫻桃谷SM3父母代種鴨20000余只，年生產(chǎn)商品鴨300余萬只，飼料20000多噸。