一般食品會(huì)在很長(zhǎng)一段時(shí)間后都會(huì)發(fā)霉，不要以為即使醬油鹽分高，也就不會(huì)發(fā)霉了。當(dāng)醬油發(fā)霉時(shí)，表面會(huì)有一層白色的物體。為了避免醬油的霉變，我們來解釋一下醬油的保存方法。 醬油 　　1、對(duì)于天氣變暖醬油發(fā)霉的情況，大家可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放醬油的瓶子里混入生水。但是若醬油發(fā)霉了也不用想不想都扔掉了，只要處理好，還是可以繼續(xù)使用的。處理方法：把醬油燒煮后再密封起來。 　　2、在放醬油的容器內(nèi)，放入少許的香油，使其表面覆蓋一層薄薄的油膜或者在瓶?jī)?nèi)放一段蔥白，或幾個(gè)蒜瓣，或加一點(diǎn)燒酒，也都可以起到防霉的作用。 　　夏天是容易發(fā)霉的季節(jié)，因此除了要防止醬油發(fā)霉外，對(duì)于一些灌裝的金針菇、雜菜都要妥善保存，可放入冰箱里面。 　　冬天的話，氣溫相對(duì)來說比較低，因此在醬油的存儲(chǔ)上不必花過多的心思，但是醬油在開封后好不要用太久，這樣醬油的發(fā)霉問題也就不會(huì)存在了。     來源：網(wǎng)絡(luò)

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